身近な風景 生しいたけ・・五泉編

昨日「五泉市」特産品の「生しいたけ」を戴きました。

傘の大きさにビックリ。肉厚に二度ビックリ。
こんな「肉厚の傘の大きい生しいたけ」は、とんと見かけず。

ましてや、購入することはまず無い・・というのが本音。
普段買って、食している「生しいたけ」と

比べると・・普段買っているこれでも、「県内産」にこだわり、

「どんこ（肉厚）系」です・・それの３倍以上はある大きさ！
箱の中には「しいたけの傘」が壊れないていどの

数が（１２枚ほど）　はいっていましたよ。　　　　　　　
　↑「しいたけ」の育った環境を謳っている箱の側面。　　

思わず「しいたけ」の直径を計りました。
８ｃｍもありました。

さてさて、どうやって食するのが一番かと・・。

いやぁ～！やっぱり素材である「生しいたけ」の味を生かすのは・・

そうです！

「シンプル　イズ　ベスト」これに限ります。

　　　　　　　　ということで・・・・・・ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 網焼きにしました。焼き上がりの味付けは、少々のお醤油。

または、岩塩をパラパラ・・これもいけますよ。

肉厚の歯ごたえのよさ。

傘の表を下にして焼いたら、傘のふちに焼き汁がたまって

それはそれはなんともいえない「美味しさ」でした。
ごちそうさまでした。

おっと！嫌いな人もいらっしゃる？

「臭いが嫌だ」とおっしゃる方、結構多いんですよね。

一度試してごらんあれ・・。といいたいですが、残念ですね。

「五泉市」のホームページの「観光ガイド」に特産品が

この「しいたけ」以外にも載っていました。

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