「茹でサザエ」で連れ合いと（身近な風景）

花金・・ふるい！古い！なんと古い表現か！
でも確かに「花金」だ。
週休二日の連れ合いが、今週の仕事を終えて少々早めの
ご帰宅でございました。一週間（正味５日間だ！）お疲れ様。

手になにやらぶら下げております・・「なぁに、それは？」と
聞いてみれば、「立ち寄った市場（鮮魚市場）でサザエを売っていた。
うまそうに誘いを掛けてきたから買って来た」という。
目でも合ったのか？そのサザエと。サザエの目ってどこだ？
なんて、バカなこと思いながら、連れ合いの持つ袋を覗き込む。
「わぉ！サザエだ！サザエだ！」って、買ってきたというのだから
当たり前のことだわね。・・・・・

「今から焼くの、グリルで？」と、ちょっと面倒だなぁと
思いつつ聞いてみた。面倒でも、「サザエのつぼ焼き」は
わたしも食べたいし・・「焼くしかないかなぁ」。
そんなこと思っていたら、連れ合いの口から
「いいや、茹でて食べるんだってよ。普通に茹でて
そのまま食べるのが一番手っ取り早くて、それに旨いらしい」
「茹でサザエ」ということを耳にしてきたらしい。
「そうか、茹でる・・ねぇ。グリルの後始末もしなくていいから
それで食べられるのならそのほうが楽だし・・」と思ったわたし。

生きています 泡を吹いています。

○o。ブクブク・・ブクブク.。o○

グツグツ・・

お鍋の中で茹でます。

水からサザエを入れて、

湯が沸騰して・・・２～３分という

ところでしょうか。

内心、中まで火が通らなかったら、

もしや大変なことに・・なんて。

でね、「泡」を吹いていた「サザエ」です。

お刺身でもいけますよ。うん、だいじょうぶ！！

連れ合いに、「こんなもんでいいかなぁ？」と。

鍋の中を覗き込んだ連れ合い。「いいんじゃないか。」

(；一_一)ほんとう？いいんだね、これで？と、

無言の視線を送ってみました。背中に何か感じたか、

「うん？」と振り向いた連れ合い。

「いや、別に。じゃぁ、このくらいでざるに上げるよ・・」

「茹で汁って、出し出てるんじゃないか？」と言うのです。

「そうかもね。アサリのように潮汁（うしおしる）にしてみる？」

「うぅ～ん・・・いや、いいや。サザエの身だけで」という。

なんせ、「サザエを茹でる」ということは初めてなので、

その茹で時間が正直分かりませんでした。

そこで失敗しては（頂き物のソラマメ・・茹ですぎ(-_-;)た？）

こりゃまずいと思い、何回かに小分けして茹でてみようと。

二回目は沸騰したお湯にサザエを入れて、これも再沸騰で

２～３分。どちらがうまくいったか、って？

茹で上がり

サザエのふたが、ポロリと落ちました。

なんだか先回のバァちゃんのところから 「収穫」してきた
絹さやの盛り付けとおんなじだ・・(-_-;)

料理はフニッシュが盛り付け・・こうなるとセンスの無さが

やけに身にしみる・・・(>_<)うぅぅぅ・・。

そんな盛り付け飾りつけのセンスの無さはさておいて、

茹で上がりは、なぁ～んにも調味料を用いずに、

サザエ本来の「海の塩味」。

磯臭さも無く、大変おいしかった（＾－＾）です。

「茹でサザエ」って、初めて食しました。

グリルで焼いて、焼き途中でチョコッとお醤油たらし・・

（肝でソース・・そんな面倒なことはしたためしがない）

いただいていましたが、焼き加減チョコチョコ確かめながらの

グリルで焼くより、「茹でサザエ」のほうが断然簡単！

連れ合いと、「フゥフゥ」言いながらで乾杯と相成りました。

花金です。一週間お疲れ様・・それにしても「茹でサザエ」、

との相性は抜群でした。ご馳走様。

そうそう、水から茹でても、沸騰したお湯に入れて再沸騰でも

どちらも「身が固くならない」うちにあげれば甲乙付け難しです。

といっても、あくまでまたまたわたし個人の感想なので。

食べ物とおいしい晩酌は連れ合いと意見が一致。
フムフム・・おいしかったね。また買ってきてよ・・・ね。

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